早稲田大学総合研究機構「『食』と『健康』を通して、わたしたちの暮らしを考える」10月8日開催（会員・一般）

2024.09.28

早稲田大学総合研究機構では、「『食』と『健康』を通して、わたしたちの暮らしを考える」と題し、ハイブリッド形式によるシンポジウムを開催いたします。

基調講演や対談による産学連携研究活動の報告などから、様々な切り口でわたしたちの暮らしを考えてみませんか。参加無料となっておりますので、是非会場まで足をお運びください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

開催概要

日時：2024年10月8日（火曜）14:00～17:00
方法：ハイブリッド方式
会場：早稲田大学小野記念講堂
対象：一般、学生、教職員
参加費：無料
主催：早稲田大学総合研究機構
https://www.waseda.jp/inst/cro/news/2024/08/06/16777/
https://www.waseda.jp/inst/cro/assets/uploads/2024/08/d4a47734b398f875976bcbd17a24ae52.pdf

14:00～14:05
開会挨拶　
赤尾健一教授

14:05～14:45
基調講演：気候変動の影響下における「水・エネルギー・食料」ネクサスと私たちの健康・ウェルビーング
勝間靖教授（グローバルヘルス研究所　所長）

15:00～15:20
対談：食 × 健康 × 美味しさ
朝日透教授（グローバル科学知融合研究所　所長）
小柳道啓氏（株式会社味香り戦略研究所　代表取締役社長）

15:25～15:45
対談：自然派ワインの社会的意義
福田育弘教授（食と農の研究所　所長）
三村一郎氏（株式会社三國屋　代表取締役）

15:50～16:10
対談：「噛むこと」がもたらす健康効果について
宮下政司教授（ヒューマンパフォーマンス研究所　所員）
坂ノ下典正氏（株式会社ロッテ　コミュニケーション広報部渉外課長）

16:25～16:55
登壇者によるフリーディスカッション
（モデレーター：朝日透教授）

16:55～17:00
閉会挨拶　
川上泰雄教授（総合研究機構　機構長）

総合研究機構　事務局